健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香菜丸子汤的做法

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  1.香菜切碎，姜沫，加适量的盐，鸡粉，味精，十三香，胡椒面，鸡汁，味精，放入肉馅，加鸡蛋向一个方向搅打上劲，加少许淀粉，待用

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  2.配料洗净切配待用

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  3.净锅烧水，开了以后，关小火把丸子汆出来

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  4.锅上火，煮开

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  5.等丸子都泘起加入，盐，鸡粉，鸡汁，味精调味，再加入木耳，青菜番茄丁，烧开

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  6.丸子熟透盛入器皿浇少许鸡油即可

小贴士

1、肉馅一定要七瘦3肥的

2、丸子的关键在打上，顺一个方向搅打，打的发粘，发白。上劲越紧，丸子越光滑，越有嚼劲

3、根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎，越多颜色越好看，

4、打好可以放冷藏柜20分钟再打，也很容易上劲哦

5、有什么不 懂得可以给我留言

6、肉馅越细越好啊，最起码绞三遍