健康功效

土豆:和胃

食材用料

蒜香土豆饼的做法

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  1.土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。

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  2.炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。

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  3.放入少量的盐、五香粉。

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  4.放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。

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  5.围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）

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  6.按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。

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  7.撒上碎葱，就可以吃了。

小贴士

这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。