健康功效

鸡蛋:润燥
西红柿:生津止渴

食材用料

手工鸡蛋面的做法

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  1.准备面粉和鸡蛋。

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  2.一个鸡蛋打散备用。

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  3.把蛋液加进面粉里面，搅均匀（面粉的量我没写，因为鸡蛋有大有小，所以面粉的量也不一定，我般是放三勺面粉，这次的是土鸡蛋比较小就放了两勺多一点）。

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  4.揉成光滑的团后醒10分钟左右。

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  5.先在案板上撒上些面粉，用擀面杖擀开，擀薄，再撒些面粉在上面。

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  6.再裹在擀面杖上，用两只手握住擀面杖两端，一下一下的推着朝前擀。

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  7.到后面还可以用手掌放在上面推着擀。

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  8.擀到自己想要的厚度。

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  9.把面片打开，叠起来。

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  10.用刀切成自己想要的宽度。

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  11.切好的样子。

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  12.西红柿洗净放油锅炒软，加入白玉菇翻炒（忘记拍照片了）。

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  13.加开水烧开后，把面条放进去。

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  14.加入青菜，调味即可。

小贴士

1，面要和得软一点，这样好擀，口感也会好一些。
2，擀的时候一定要在上面撒上些面粉或者淀粉，不然很容易粘在一起。
3，这个面条很容易熟，不要煮得太久。