大米小米珍珠丸子的做法
健康功效
小米:和胃
五花肉:润燥
食材用料
大米 | 小米 |
五花肉 | 胡萝卜 |
木耳 | 盐 |
糖 | 老抽 |
生抽 | 香油 |
大米小米珍珠丸子的做法
1.先将葱花用香油泡上,然后将木耳切碎,胡萝卜磨成泥,五花肉切成石榴子大小,拌入盐老抽生抽糖,姜花椒泡的水慢慢加,搅拌上劲然后加入香油葱花,再加半个鸡蛋下去,搅拌再加入胡萝卜和木耳搅拌再加稍许生粉,为了让它好成型
2.大米和小米泡上几个小时,我一般前一天晚上泡好一大早做,然后将馅子揉成小团,鹌鹑蛋大小就可以刚好宝宝一口一个,在米碗里滚一圈沾满了大米小米就可以了
3.将所有丸子做好摆盘
4.开水下锅大火蒸15分钟就可以出锅了
5.再配一碗西红柿蛋花汤,一顿营养丰富简单快捷大人孩子都爱吃的早餐就出炉了
小贴士
这个菜是因为宝宝米饭吃腻了不想吃了研究的,没有想到宝宝特别爱吃,用大米小米替代了传统的糯米,因为糯米小宝宝不要吃大的也少吃不消化,不用担心大米小米沾不上,泡了的很好粘,而且很好熟,口感外面精道有嚼劲,里面肉馅很香,加上放了胡萝卜和木耳,也不用担心宝宝不吃蔬菜的问题
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