盐水毛豆的做法
健康功效
毛豆:润燥
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
毛豆 | 盐 |
红辣椒 | 八角 |
花椒 |
盐水毛豆的做法
1.把所有材料准备好。
2.用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
3.倒入水中,反复洗干净。
4.捞出,沥干水分。
5.花椒、八角用清水洗一下。
6.红辣椒洗干净,切成小块。
7.把毛豆倒入锅中,加入清水淹没毛豆。
8.加入盐。
9.加入花椒、八角。
10.再放入红辣椒。
11.盖上锅盖,煮15分钟即可。
12.消气后,即可倒出食用。
13.毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维,还可以预防和缓解儿童便秘。
14.毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
15.可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
小贴士
1、毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,所以,尽量不要与肉类搭配,否则会长肉肉滴。
2、在煮毛豆的时候,可以加入小许小苏打,这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
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