健康功效

丝瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

丝瓜炒鸡蛋的做法

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  1.丝瓜刮去外皮洗净

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  2.切成滚刀块

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  3.然后放盐水中浸泡

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  4.葱切葱花，姜切细丝

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  5.鸡蛋磕入碗内加料酒划散

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  6.锅内热油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用

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  7.底锅倒些许油烧热，爆香葱姜

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  8.放入丝瓜块翻炒

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  9.倒入炒好的鸡蛋翻匀

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  10.加盐、白糖调味即可

小贴士

①丝瓜切开后要浸泡水中以防变色，用的时候再捞出沥干水分
②鸡蛋加料酒划散，炒出来的鸡蛋会更松软，口感更好
③也可以加点虾皮进去，味道会更好