健康功效

韭菜:补肾
花生油:辅助降血脂

食材用料

韭菜馅饼的做法

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  1.鸡蛋磕入碗中

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  2.划散后炒成蛋花

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  3.然后切碎后放入盆中晾凉

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  4.放入盆中晾凉

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  5.韭菜摘洗干净

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  6.略微晾干水分

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  7.切成末放入盛有蛋碎的盆中

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  8.放适量虾皮

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  9.加盐、味精

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  10.再倒适量花生油

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  11.用筷子搅拌均匀

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  12.面粉加适量温水

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  13.用筷子搅拌成絮状

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  14.和成面团饧10分钟

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  15.取部分面团继续揉匀

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  16.分成大小相同的面剂

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  17.按扁后擀成饼状

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  18.在二分之一处放入馅料

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  19.对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面

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  20.电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的）

小贴士

①韭菜洗净后要摊干晾干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水

②放盐后韭菜也会出水，所以要和好面后再调馅

③韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不容易熟