健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

牛奶炖蛋的做法

• 

  1.准备原材料如图。

• 

  2.将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。

• 

  3.然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

• 

  4.容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

• 

  5.冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可

• 

  6.将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。

小贴士

１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 　　
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。