健康功效

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

凉拌姜末藕片的做法

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  1.把材料准备好。

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  2.莲藕洗干净，去皮，切成薄片。

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  3.小锅中注入适量清水，大火煮开。

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  4.水开后加入莲藕。

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  5.煮至莲藕变色。

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  6.倒出，并且冷水冲洗片刻。

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  7.倒进篮里，沥干水分。

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  8.倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。

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  9.姜去皮，切成米粒状。

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  10.取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。

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  11.加入盐。

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  12.加入白醋。

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  13.最后加入芝麻油。

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  14.轻轻拌匀即可。

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  15.冷藏后的藕片凉丝丝的，一口咬下去，脆脆滴，还带有一丝丝的酸酸甜甜，口感真心滴棒。

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  16.莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用。

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  17.口感脆脆的。

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  18.现在吃正好。

小贴士

1、煮藕片的时间千万不要太长，只须煮至变色即可。
2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡，这样做出来的藕片会特脆。
3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得时候只有酸，没了莲藕本身的清甜。