健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鱼香豆腐的做法

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  1.豆腐切成小块。

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  2.锅中倒适量油烧热。

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  3.倒入切好的豆腐块煎制。

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  4.煎到一面变色翻面。

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  5.均匀煎成金黄色即可出锅。

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  6.加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。

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  7.姜蒜切碎。

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  8.锅中油烧热后放入姜蒜。

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  9.炒出香味。

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  10.加入豆瓣酱。

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  11.翻动炒香。

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  12.然后加入适量清水。

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  13.锅中倒入煎好的豆腐。

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  14.翻炒均匀。

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  15.加入调好的鱼香汁。

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  16.用大火炒到收汁后出锅。

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  17.出锅后撒上点泡红椒即可。

小贴士

1、豆瓣酱可以事先剁碎一下。

2、可以用高汤代替清水，味道也很好。

3、豆腐切的小一些更爱入味。

4、加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。