蒜香麻辣小龙虾的做法
健康功效
小龙虾:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
小龙虾 | 蒜头 |
辣椒酱 | 花椒 |
生姜 | 盐 |
生抽 | 油 |
料酒 |
蒜香麻辣小龙虾的做法
1.小龙虾洗刷干净备用。
2.调料准备好。
3.起锅,先把姜蒜爆香。
4.再把辣椒和花椒放入,把调料炒香。
5.调料炒好后,放入龙虾翻炒,(炒虾的时候放点盐,方便入味),炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。(我喜欢焖的时间稍长一些,杀杀菌。)
6.出锅前加少许生抽调味就好了。
小贴士
小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿,然后身上的脏东西很容易刷干净。
我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱,辣味比较纯正。
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