健康功效

花生油:辅助降血脂

食材用料

蟹味菇扒菜心的做法

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  1.菜心用盐水泡10分钟左右

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  2.蟹味菇去蒂洗净沥干

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  3.菜心用沸水焯一下，水里放少许盐，能保持菜心的颜色

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  4.焯过的菜心过凉开水

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  5.蒜切末，切得越末越好

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  6.准备生抽，蚝油，沙茶酱

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  7.菜心装盘

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  8.锅置火上，下油8成熟时下蟹味菇炒1分钟

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  9.随后加一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺蚝油，加蒜末翻炒匀，稍微焖一下即可

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  10.将炒好的蟹味菇倒在菜心上，就完成了

小贴士

1、菜心焯的时间不易过长，不然容易老，破坏维生素


2、蟹味菇炒的时候要大火，适当的焖一下是为了让它更入味，此道菜以清淡为主，盐不需要另外放了，调料里的咸味已经够了