健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

抹茶蜜豆马芬的做法

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  1.黄油切小块于室温下软化。

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  2.牛奶倒入锅中小火煮至微沸，冲入抹茶粉中搅匀，放置温热。

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  3.黄油中分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

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  4.分次加入蛋液搅匀。

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  5.冲入抹茶牛奶液、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀。

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  6.加入蜜红豆切拌至均匀。

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  7.面糊盛入纸杯中，约八分满。

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  8.入预热好的烤箱烘烤，180度，20分钟。

小贴士

1、抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西。抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色，味道更清香，价格比较绿茶粉贵；绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄，有微苦味。
2、抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、覆盖的、蒸青的茶。
3、宇治抹茶大致分为：绿霸王、*、宇治绿、天川绿、千代昔、绿妃、天授、樱之舞、金桐。
4、烘焙常用品种：绿霸王、绿妃、宇治绿。