健康功效

鲍鱼:补虚
鸡肉:保护神经系统
百合:低蛋白质

食材用料

上汤鲍鱼秋葵的做法

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  1.备好主料；

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  2.备好配料；

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  3.鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；

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  4.鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；

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  5.洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；

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  6.将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；

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  7.隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；

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  8.烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；

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  9.放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；

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  10.在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。

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  11.一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~