肉末烧茄子的做法
健康功效
茄子:低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
茄子 | 肉末 |
泡姜 | 大蒜 |
小葱 | 菜油 |
生抽 | 醋 |
白糖 | 鸡精 |
盐 |
肉末烧茄子的做法
1.茄子洗净,切小块;泡姜、大蒜洗净,切碎;小葱洗净,切葱花。
2.肉末。
3.开大火,炒锅下菜油加热,加热肉末翻炒。炒散粒后,加盐、鸡精拌匀起锅。
4.余油加入大蒜、泡姜,炒出香味。
5.加入茄子翻炒,加入生抽、醋、白糖拌匀,加入少量水烧10分钟。
6.茄子快烧熟时加入炒好的肉末继续烧1分钟。
7.加入鸡精、葱花,翻炒拌匀后关火。
8.装盘上桌,OK
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