健康功效

猪肉:润燥

食材用料

萝卜鲜肉花环水饺的做法

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  1.白水萝卜刨成丝。

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  2.放开水中淖五分钟，捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。

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  3.面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时再揉揣一次。

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  4.猪肉洗净剁成泥。

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  5.大葱两根和生姜一块加入，剁碎。

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  6.挤干水分的萝卜丝加入充分剁碎。

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  7.肉馅装入盘子中，加适量食盐、五香粉、蚝油，充分搅拌均匀，葱香萝卜鲜肉饺子馅就做好了。

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  8.饧好的面取出一小团来揉光，搓成粗细均匀的长条。

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  9.剂子上粘一些面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚，边缘较薄的圆形面片。

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  10.取一个面片，在中心位置放入适量饺子馅。

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  11.另取一个相同大小的面片盖上，边缘充分对齐。

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  12.把四周用手压捏牢固，随意从一处开始折起，按牢固。

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  13.如此一个接一个地往起折摺子，每一个摺子都要捏牢固。

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  14.直至摺子首尾相接，收尾处一定要粘好，捏牢。

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  15.如此包好所有的饺子。

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  16.锅中加适量水，水煮沸后下入饺子，煮约两分钟即可出锅。