admin 轻乳酪蛋糕的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
| 奶油奶酪 | 牛奶 |
| 黄油 | 玉米淀粉 |
| 低粉 | 蛋黄 |
| 蛋白 | 细砂糖 |
轻乳酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪与牛奶混合，用隔水加热的方法搅拌至奶油奶酪完全融化没有颗粒。
2.加入黄油。
3.继续搅拌至融化。
4.继续搅拌至融化。
5.加入蛋黄，快速搅拌均匀，然后从热水上取下。
6.筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
7.搅拌均匀。
8.蛋白放入无水无油的盆里，分两次加入细砂糖。
9.打到湿性发泡。
10.把三分之一的蛋白倒入乳酪糊中。
11.上下翻拌均匀。再取三分之一的蛋白拌入乳酪糊中翻拌均匀。
12.然后把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
13.把蛋糕糊盛入模具中震两下，烤盘中盛入清水，放入模具。如用活底蛋糕模具，底部应包上锡纸。
14.烤箱预热，水浴法，中层160度60分钟。
15.烤好的蛋糕脱模后，冷藏4个小时即可。
16.成品图
17.成品图
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