五香辣罗卜干的做法
健康功效
白萝卜:化痰
食材用料
白萝卜 | 粗盐 |
五香粉 | 辣椒面 |
五香辣罗卜干的做法
1.准备原料:白萝卜、五香粉、粗盐、辣椒面。
2.将白萝卜切厚片后,再切成1公分宽的萝卜条。
3.将萝卜条放在容器里倒些粗盐,腌制一周。
4.腌好后(萝卜条太咸了可以先用清水泡一泡在晾晒),捞出来,放在屉上晾晒,太阳好,两一天就可以了。
5.晾晒成这样就可以,不要太干了。
6.将晾好的萝卜干倒回容器里。
7.根据口味加入五香粉、辣椒粉,用手(要带上一次性的手套)充分的揉搓,使每一根萝卜条都沾上调料。
小贴士
我选的是白萝卜,青萝卜也可以;不要用卞萝卜,辣气味道太重。搓好的萝卜条装入瓶子里,再放置2~3天食用味道会更好。
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