健康功效

五花肉:润燥
土豆:和胃
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土豆盐煎肉的做法

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  1.准备食材：土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段并将梗叶分开、蒜拍碎

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  2.五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-－15分钟，至血水流出捞出备用

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  3.土豆切薄片，滚开水下锅焯至变色即捞出待用

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  4.炒锅入油，7成热时放花椒爆香，再依次放入姜片、蒜瓣、五花肉煸炒

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  5.放少许料酒、豆瓣酱、老干妈豆豉

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  6.放蒜苗梗、土豆片

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  7.中大火炒至土豆变软入味

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  8.放蒜叶、少许盐炒匀即可出锅

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  9.美味的土豆盐煎肉就完成啦^ ^

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  10.还有呲啦啦的声音唷～～yummy

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  11.一起开动吧！

小贴士

1、土豆焯水不宜太久，煮太烂影响后续操作；2、所有调味料依个人喜好可适当增减；3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会；4、豆瓣酱与老干妈很咸，盐根据口味可放可不放。