牛肉锅的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
牛肉 | 豆腐 |
胡萝卜 | 土豆 |
金针菇 | 白菜 |
香菜 | 姜 |
葱 | 蒜 |
干辣椒 | 香叶 |
八角 | 花椒 |
牛肉锅的做法
1.主料
2.配料1
3.配料2
4.牛肉洗净后切大块
5.土豆,胡萝卜切块
6.豆腐切块后焯水
7.锅内烧水放姜片,大蒜,葱,花椒
8.水开后放入牛肉焯水去腥
9.另起油锅,放姜,葱,蒜,花椒,八角,辣椒爆香
10.放牛肉煸炒变色后,加盐,生抽,老抽,料酒,糖
11.加入足量清水
12.大火烧开后转入电压力锅压30分钟
13.压好的牛肉再转入煮锅中,放入土豆,胡萝卜
14.放入豆腐
15.加少许火锅底料中火炖
16.土豆,胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟
17.最后放入香菜开锅后关火
18.成品
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