健康功效

小白菜:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

小白菜素馅煎饺的做法

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  1.面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟

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  2.小白菜洗净焯烫

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  3.切碎

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  4.水发黑木耳切碎

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  5.海米切碎

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  6.鸡蛋炒散

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  7.将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀

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  8.饧好的面团擀成饺子皮

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  9.9.包入饺子馅包成饺子形状

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  10.包入饺子馅包成饺子形状

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  11.备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀

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  12.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟

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  13.倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒）

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  14.盖盖继续小火煎制

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  15.待水分蒸发完饺子也就煎熟了

小贴士

面粉水的调制比例为：面粉：水=10g：150g,这个量刚刚好。