酸辣土豆丝的做法
健康功效
土豆:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
土豆 | 青辣椒 |
生姜 | 陈醋 |
酱油 |
酸辣土豆丝的做法
1.我和老公都能吃辣,只是来广州后因为水土问题,不得不清淡了许多,辣椒大概是土豆的四分之一就好。
2.土豆切丝后,用水把淀粉漂洗干净,这样炒起来就不粘锅。
3.买的是小辣椒,对半切开就好,切太小夹菜的时候容易掉下去。
4.先把辣椒和姜片爆香,不能吃辣的朋友可以把辣椒炒熟一点,没那么辣。
5.倒入土豆丝,跟辣椒和姜片翻炒均匀再放盐,撒一点水。
6.快熟的时候到入陈醋,可以多一点。
7.起锅的时候尝了下味道淡了点,又加了些酱油,所以颜色偏深,加酱油的时候忘了拍照,加不加都可以的。
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