蘑菇酥肉浓汤的做法
健康功效
蘑菇:平肝
食材用料
蘑菇 | 酥肉 |
虾皮 | 植物油 |
盐 | 葱花 |
蘑菇酥肉浓汤的做法
1.蘑菇洗净,用手撕成条,酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。
2.起油锅,炒香虾皮。由于我个人比较偏好虾皮,所以我放的比较多,大家可以少放点,看起来美观些。
3.锅里加清水,调入盐,煮开。
4.水煮开后,放酥肉煮开,再放入蘑菇略煮,直至蘑菇熟后起锅,盛入碗里,撒葱花即可。
小贴士
1、如果喜欢清淡,油要放少些,虾皮少些。
2、虾皮要小火慢炒,不要炒糊了。
3、蘑菇和虾皮本身比较鲜美,所以不用放鸡精了。
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