五色什锦茶树菇的做法
健康功效
茶树菇:开胃
食材用料
茶树菇 | 腊肉 |
香芹菜 | 青椒 |
红椒 | 洋葱 |
香菜 | 姜蒜 |
盐 | 干辣椒 |
干花椒 | 芝麻 |
五色什锦茶树菇的做法
1.姜拍碎,酸切片,干辣椒剪几段。
2.配菜洗净切粗丝
3.茶树菇洗净,粗的用手撕一下。
4.腊肉煮熟切粗丝,下锅煸炒至出油,捞出备用。
5.将就用炒腊肉的锅依次下洋葱、青椒、红椒炒断生,撒适量盐盛出备用。
6.热锅加入适量食用油,下干辣椒干花椒炸出香味,下姜蒜爆香。
7.倒入茶树菇煸炒,加适量盐。刚开始油会被茶树菇全部吸收,待油大部分再次渗出来后说明茶树菇煸好了。然后放入腊肉翻炒两分钟。
8.加芹菜炒至断生后倒入事先炒好的洋葱、青红椒,翻炒均匀。
9.撒点白芝麻和香菜即可出锅。
10.撒点白芝麻和香菜即可出锅。
小贴士
盐要分开加,因为腊肉盐味很足了,其他菜不能在有腊肉的时候同时加盐。
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