蛋黄小饼干的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
低粉 | 鸡蛋 |
蛋黄 | 砂糖 |
泡打粉 | 香草香精 |
蛋黄小饼干的做法
1.鸡蛋、蛋黄放入盆中,加入砂糖用电动打蛋器打发。
2.将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
3.调入香草香精拌匀。
4.低粉、泡打粉混合过筛,分次加入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。
6.将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
7.烤箱预热170℃,上下火、中层,烤15分钟即可出炉。
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