芙蓉虾的做法
健康功效
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
食材用料
虾 | 面包屑 |
鸡蛋 | 料酒 |
盐 |
芙蓉虾的做法
1.将虾清洗干净,去掉虾头,剥去虾皮,挑出虾线,注意要保留尾部。
2.用小刀把虾的腹部轻轻划开,然后用刀背轻轻地剁几下,处理好所有的虾。
3.将处理好的虾放入盘中,加入料酒和盐腌一会儿。
4.将鸡蛋打散成蛋液,把腌好的虾放到蛋液中。
5.裹上一层面包屑。
6.电饼铛中倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以
7.这个像不像一条水泡金鱼。
小贴士
1、做这样的虾,最好选购个头大一点的。
2、下锅煎之前整理一下虾尾,让它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮。
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