健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

维也纳面包维也纳风情三明治面包的做法

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  1.准备原材料 酵母提前放在温水中活化

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  2.除黄油外所有原料混合成光滑的面团，加黄油揉至出现薄透的筋膜发酵

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  3.面团发酵至2倍大左右

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  4.排气，分割成8份，稍滚圆中间发酵15分钟

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  5.整形 长棒状

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  6.剪刀垂直剪出6-7道切口

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  7.最后发酵约40分钟左右

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  8.烤箱中层 上下火 180度 25分钟左右（时间温度，要灵活掌握）

小贴士

面包制作三明治时注意事项

*不要使用刚出炉的面包：刚出炉的面包水分较多不易分割

*材料水分充分沥干：导致面包湿湿软软，影响口感