健康功效

芹菜:平肝
红椒:开胃、消食

食材用料

芹菜炒肉丝的做法

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  1.芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。

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  2.红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。

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  3.坐锅烧热下油。

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  4.放腌制好的肉丝翻炒。

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  5.炒至变色马上捞出待用。

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  6.将就底油爆香红椒和姜丝。

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  7.放芹菜下去翻炒1分钟。

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  8.加一勺盐。

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  9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟。

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  10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒。

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  11.放点鸡精提味。

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  12.成品。

小贴士

芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的。