快速鱼香肉丝的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
肉丝 | 胡萝卜 |
黑木耳 | 葱 |
姜 | 蒜 |
郫县豆瓣酱 | 料酒 |
糖 | 盐 |
醋 | 酱油 |
水淀粉 | 鸡精 |
快速鱼香肉丝的做法
1.肉丝加料酒两勺,盐一勺,水淀粉少许,腌制15分钟
2.胡萝卜切丝,葱把切长段,黑木耳泡发好洗干净
3.姜蒜切末,葱白切末
4.锅里放油,下肉丝划散
5.把肉丝铲到一边,放入一大勺郫县豆酱,不断翻炒
6.把葱姜蒜末放入,继续翻炒
7.把胡萝卜丝,木耳放入
8.水淀粉里放一勺半盐,两勺 半糖,一勺鸡精,两勺醋,加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大,不断翻炒,把酱汁和锅里的食材拌均。
9.等汁收浓稠,就可以出锅了
小贴士
1,酱汁可以根据自己的喜好加,喜欢酸就多放点醋,喜欢甜就多放点糖
2,正宗的是需要放泡椒的,和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就是笋丝,因为我不喜欢吃就没有放。
3,建议酱汁提前调配好,等下直接放就可以了
0条评论