烤乳鸽的做法
健康功效
蜂蜜:润肠
食材用料
乳鸽 | 奥尔良烤肉粉 |
水 | 色拉油 |
盐 | 料酒 |
姜葱 | 生抽 |
蜂蜜 |
烤乳鸽的做法
1.先将乳鸽放水里泡几分钟去血水
2.碗中倒入少量水化开烤肉料,加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀
3.将乳鸽剪去爪子,放入腌料按压一会儿,盖上保鲜膜腌制三小时以上,中途最好拿出来再按压下翻个面
4.腌好的乳鸽头用根牙签固定下,摆放烤架上,再刷点腌料
5.放入烤箱中层上下火200度先烤20分钟,中途可以拿出来翻个面,再刷点腌料上去
6.拿出来刷上一些蜂蜜,再入烤箱10分钟后即可出炉
小贴士
乳鸽肉嫩适合烤制,如果是老鸽肉质紧硬难烤软,还是炖着吃吧!
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