健康功效

豇豆:低蛋白质

食材用料

豇豆不烂子的做法

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  1.豇豆洗净控干水分

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  2.切成1cm左右的小段，加入面粉,玉米面、盐,适量香油。

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  3.搅拌均匀。放入笼屉，大火蒸七八分钟

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  4.蒸豇豆的同时，将葱切成葱花备用

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  5.蒸好后，用筷子搅散，晾15分钟左右

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  6.炒锅放油，油热后放入葱花，炒出香味，并至葱花发黄

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  7.倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻，加入少量盐、适量辣椒油（不喜欢辣的可以不加）。

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  8.搅拌均匀后关火即可食用

小贴士

1、豇豆不要蒸的时间过长，机会影响口感，又会让营养流失。蒸熟即可。

2、蒸好的豇豆一定要搅散、晾凉再炒，否则会黏在一起，影响口感。