健康功效

糯米:补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

咖喱汁珍珠藕圆的做法

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  1.糯米提前浸泡5-7个小时。

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  2.泡好的糯米沥干水分备用。

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  3.准备好肉馅和莲藕。

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  4.莲藕擦成蓉。

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  5.放入肉馅中，加入调味料。

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  6.搅拌均匀上劲。

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  7.蒸笼放入藕片备用。

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  8.把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯米。

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  9.依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。

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  10.炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉。

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  11.加入盐搅拌均匀。

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  12.熬出香味，加入少许糖和鸡精。

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  13.加入水淀粉。

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  14.搅拌均匀浓稠透亮关火。

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  15.蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。

小贴士

糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。

莲藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圆的口感更好。