健康功效

香菜:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

芫爆羊杂的做法

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  1.香菜切段备用。

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  2.把超市买回的熟羊杂，飞水去腥。捞出洗净备用。

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  3.起锅热油，爆香葱姜。放入羊杂。

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  4.烹入料酒。

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  5.加入生抽。快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉、味精调味。

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  6.炒匀之后，放入香菜段。

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  7.旺火爆炒。香菜刚一塌秧，立即关火。

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  8.出锅装盘。

小贴士

我用的是超市买回的熟羊杂，为了保险起见，所以又焯水一次。