健康功效

金针菇:低蛋白质

食材用料

自制凉拌三丝的做法

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  1.将金针菇头部切断丢掉，剩余部分自然散开，清洗干净！

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  2.将青瓜洗干净切除头尾，用刨丝器将青瓜刨成丝条状备用！红泡椒洗净切丝备用！蒜头切碎！

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  3.锅内放水烧开，将金针菇放入开水中半分钟捞出与红辣椒一起浸在冷水中。

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  4.待金针菇冷却捞出来与青瓜放在一起，撒入盐，控干水分！静置！

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  5.锅烧热放油，烧热后将蒜蓉倒入锅中立刻熄火。千万别让蒜蓉烧焦！将油和蒜蓉一起淋入菜中，淋点酱油，搅拌！完毕！

小贴士

金针菇在开水中时间不易过长，否则会没有嚼劲！