admin 排骨汤的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
食材用料
| 小排 | 胡萝卜 |
| 莴苣 | 葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉 |
排骨汤的做法
1.小排切碎，在开水中抄烫过，放入砂锅，加清水和葱、姜烧开，点入少许料酒转小火，炖1个小时以上；
2.胡萝卜、莴苣去皮，切滚刀块，抄烫过沥干备用；
3.将胡萝卜和莴苣放入排骨汤中，点适量盐，继续炖20分钟，拣出葱、姜，撒少许胡椒粉即可。
小贴士
这道汤比较费时，时间不充足的话可以用高压锅，但口味上不如用砂锅小火慢炖……
胡萝卜:清热解毒
| 小排 | 胡萝卜 |
| 莴苣 | 葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉 |
1.小排切碎，在开水中抄烫过，放入砂锅，加清水和葱、姜烧开，点入少许料酒转小火，炖1个小时以上；
2.胡萝卜、莴苣去皮，切滚刀块，抄烫过沥干备用；
3.将胡萝卜和莴苣放入排骨汤中，点适量盐，继续炖20分钟，拣出葱、姜，撒少许胡椒粉即可。
这道汤比较费时，时间不充足的话可以用高压锅，但口味上不如用砂锅小火慢炖……
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