小鸡蘑菇焖饭的做法
健康功效
蘑菇:开胃
米饭:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡腿肉 | 蘑菇 |
米饭 | 大蒜 |
麻油 | 生抽 |
老抽 | 油 |
盐、鸡精 | 胡椒粉 |
糖 | 料酒 |
生粉 |
小鸡蘑菇焖饭的做法
1.准备工作很重要:1、鸡腿肉剔骨洗净切块,不用切太小块;2、扒蒜,取一半量垛成蒜茸,3、蘑菇洗净对半切(最好是如图的小白蘑);4、姜切片,两三片即可;5、米洗净,焖上(也可稍等会儿,看电饭煲做饭时间。完美情况是炒好菜把菜盖米饭上时米饭半生不熟,哈哈)
2.腌鸡腿肉:洗净的鸡腿肉加入生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、蒜茸、麻油、糖适量,腌上8到10分钟。
3.薄腌后,加入少量生粉,抓匀。炒锅热油。
4.油热后,放剩余蒜瓣以及姜片入锅小火微煸,后把鸡腿肉连汁倒入炒锅,调味料除老抽以外开个人口味酌量补入,后大火炒5分钟,放入蘑菇翻炒数下。
5.加适量水(保证不干锅即可),盖盖煮5分钟左右。
6.此时趁米饭尚未煮好时,把肉倒入电饭锅中,汁也可酌量倒入,继续焖煮。
7.完成!哈哈,开饭喽!_
小贴士
调料比例看个人口味调就好了。
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