家常版锅贴的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质
食材用料
猪肉馅 | 面粉 |
盐 | 酱油 |
料酒 | 白胡椒粉 |
五香粉 | 葱末 |
姜末 | 香油 |
油 | 清水 |
家常版锅贴的做法
1.肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀。
2.用少许清水搅打粘稠。
3.饺子皮准备好,再准备一碗清水。
4.将适量肉馅放入饺子皮中。
5.饺子皮边缘刷上清水。
6.两边皮捏牢即可,不用全部包上。
7.煎锅中涂抹适量油。
8.然后把锅贴紧凑的码放整齐。
9.盖好锅盖开始煎制。
10.煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
11.煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅。
12.出锅要用铁铲子一齐铲出。
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