立夏快来吃茶叶蛋喽的做法
健康功效
鸡蛋:养血
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
鸡蛋 | 八角 |
花椒 | 绿茶包 |
黄酒 | 生抽 |
老抽 | 糖 |
盐 |
立夏快来吃茶叶蛋喽的做法
1.如鸡蛋在冰箱里,取出后建议先冷水浸泡1小时左右。
2.小火慢炖煮开煮熟鸡蛋,待晾凉后,轻轻敲碎鸡蛋壳,花纹好看的关键就在于此
3.将八角、花椒、绿茶放入调味袋中,与敲好的鸡蛋一起放入锅中。
4.待水再次烧开后,加入少许黄酒,及生抽、老抽、糖、盐,再次煮沸后,关火
5.浸泡时间,适自己口味而定,口味重的,就多泡时间长一点
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