健康功效

鸡蛋:养血
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
猪油:抗癌防癌

食材用料

黑胡椒培根蛋炒饭的做法

• 1.鸡蛋在碗内打散，培根切小片。

• 2.锅热后，放入猪油让它慢慢融化，彻底融化完后，倒入一半葱花炒香。

• 3.放入培根片，炒到微焦时倒入打散的蛋液。

• 4.趁蛋液未凝固时，倒入米饭，炒匀，不时用铲子压松结块的米饭。

• 5.待米饭炒到粒粒分明时，调入盐，黑胡椒炒匀，最后放入剩下的葱花炒匀即可。

小贴士

一碗喷香炒饭的三个关键点：
关键一：用隔夜饭，现煮的饭稍嫌湿润，炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来
关键二：用猪油（减肥的姐妹们请自动忽视），猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香
关键三：用铲子一一压松结块的米饭，这个过程可能要多花点时间