健康功效

鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

鸡心粥的做法

• 1.准备材料。

• 2.鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；

• 3.大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；

• 4.加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。

小贴士

煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。