窝蛋腊肠煲仔饭的做法
健康功效
鸡蛋:养血
西兰花:和胃
食材用料
大米 | 腊肠 |
鸡蛋 | 西兰花 |
蒸鱼豉油 | 色拉油 |
盐 |
窝蛋腊肠煲仔饭的做法
1.腊肠清洗干净,切斜片,西兰花切成小朵,大米淘洗干净浸泡20分钟;
2.把大米倒进塔吉锅里,加入水,水量比平时煮饭要少一点;
3.塔吉锅盖上盖子,放进微波炉,高火7分钟;
4.腊肠片用水浸泡5分钟;
5.米饭煮了7分钟后,取出,围着边放一圈的腊肠片;重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟;
6.取出,在中间磕进鸡蛋,继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟;
7.蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中,小火煮开成为调味汁;
8.锅中烧开一小锅水,放进西兰花,放油、盐烫熟;捞进冷开水里浸泡一下,会保持颜色青绿;
9.把饭取出,在腊肠上面淋上调味汁;
10.在蛋黄的四周围上西兰花,趁热拌匀就可以了,非常美味哦。
小贴士
1、用微波炉煮饭,水要比用电饭锅煮饭放的要少一点;
2、腊肠切片后,用水浸泡一下,可以避免腊肠发干;
3、根据自家的微波炉功率调整时间,我的微波炉是900w的;刚出锅的蛋黄看起来有点生,但主要趁热把米饭跟鸡蛋拌匀,米饭的热度会把蛋黄烫熟的。
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