健康功效

鸡蛋:养血
荷兰豆:低蛋白质
青豆:清热解毒

食材用料

XO黄金美帽饭的做法

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  1.准备好食材。

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  2.将大虾去壳挑去虾线。

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  3.荷兰豆洗净去丝切碎。

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  4.鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。

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  5.将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。

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  6.锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。

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  7.油锅继续放油炒荷兰豆。

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  8.加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。

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  9.放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可。

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  10.将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。

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  11.接着中间填入有菜的米饭压实。

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  12.倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。

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  13.蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。

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  14.摊成蛋饼。

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  15.切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。

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  16.将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。