八宝菠萝饭的做法,第1张

八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭,第2张

健康功效

糯米:补血
菠萝:祛湿

食材用料

糯米 1杯(电饭锅的量杯)相克食物 八宝米 0.5杯
菠萝 1个相克食物白砂糖 三茶匙相克食物

八宝菠萝饭的做法

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解1,第3张

    1.八宝米和糯米分开泡,八宝米热水泡两个小时,糯米热水泡一小时。

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解2,第4张

    2.两种米混合后用电饭锅蒸。放水的量大概在米上0.5-0.8公分。

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解3,第5张

    3.等饭熟的过程中处理菠萝。先在菠萝上端切下1/10。

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解4,第6张

    4.把菠萝掏空变菠萝碗。(先用小刀沿着菠萝壁内侧画圈切,再用刀配合勺子一点点挖空菠萝)

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解5,第7张

    5.蒸好的菠萝饭放入三匙白砂糖,和少许切好的菠萝丁。(这时要注意,如果米饭蒸的干了,就放一切菠萝汁进去一起搅拌。如果米饭蒸的有点稀,就要把菠萝丁控干水再和饭一起搅拌)

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解6,第8张

    6.把糯米八宝饭填满整个菠萝压实。

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解7,第9张

    7.烤箱200度预热5分钟。(如没有烤箱用蒸锅和微波炉都可)

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解8,第10张

    8.菠萝加盖160度烤10分钟,为了能把菠萝的香气激发出来。

  • 八宝菠萝饭的做法,八宝菠萝饭的做法图解9,第11张

    9.菠萝取出摆盘,完成。

小贴士

1、八宝米里有豆类不容易煮熟,一定要泡久一点。2、如果要是用蒸锅,米饭最好不要蒸稀了,否则水分会太大。3、挖出来的果肉可以榨菠萝汁,放一小撮盐,一大勺蜂蜜一起榨。非常好喝!

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