猪肉茴香水饺的做法
健康功效
茴香:和胃
猪肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
面粉 | 茴香 |
猪肉 | 姜 |
食用油,盐 |
猪肉茴香水饺的做法
1.茴香洗好控水,这些就是做馅的原材料,因为平时喜欢原汁原味的食物,所以我不会放太多的调料。这里要多啰嗦一句,肉最好肥的稍微多些,这样做出来的馅香。
2.这个是没拌之前的肉泥,拌馅先拌肉馅,然后放菜,拌肉馅的时候,放入食用油,水适量,放入盐,顺着一个方向搅拌,待上劲了之后放入切好的姜末,在搅拌匀,静制十分钟
3.茴香切碎,和肉馅拌匀,静制10分钟
4.在拌馅之前,把面和好,醒面半小时
5.半个小时后,这个是揉好的面
6.揪好的面己子,揪己子是我的拿手活,是模仿老妈的
7.开包了!
8.这个步骤比较关键,别煮破了,用勺子轻轻的推,点三次水,就出锅
9.煮好了,装盘照!
10.开吃!简单吧!
小贴士
拌肉馅的时候放点水和盐,顺着一个方向,肉上劲了,再放入菜搅拌
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