饺子馄炖的做法

鸡蛋:养血
黄酒:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

1.五花肉去皮，洗净，搅拌成泥。葱洗净沥干，切小粒。调味料：胡椒粉多一些。鸡蛋一个，盐，酱油，麻油，生姜粒，五香粉，黄酒。放入肉泥内，搅拌均匀。加一点水，再搅拌，再加水，再搅拌，再加水，再搅拌，直至肉泥有稍微的膨胀感即可，差不多半个小时。蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏半日。令其入味，脂肪冻结，更利于包裹成型。
2.我买的馄炖皮与饺子皮比平常大一些，厚一些，这个依照个人喜欢。我喜欢有咀嚼的面皮。下午时分，开始包了O(∩_∩)O哈
3.包好的饺子与馄炖，入冷冻室，到晚上取出，抖一抖，颗颗硬入石头且颗颗不粘连，多余的可放入保鲜袋内。
4.平底锅，少许油，烧热，放入混沌与饺子哥10个，中火煎至两面金黄，撒少许水，马上改盖子，焖至水收干，即可，撒少许葱花，兜一兜，拌一拌，OK。沾点醋就可以吃了，也可下粥。。@-@

DABAN RP主题是一个优秀的主题，极致后台体验，无插件，集成会员系统
白度搜_经验知识百科全书 » 饺子馄炖的做法

分享到：