健康功效

银耳:保护神经系统

食材用料

桃胶银耳蔓越莓糖水的做法

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  1.桃胶放到清水里淹泡一夜，或者淹泡12小时以上。将桃胶发泡成原来的8—10倍，再仔细将桃胶表面的黑色杂质去掉，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块，如果喜欢比较有嚼头的感觉，发泡后不用再弄成小块。

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  2.雪梨去皮、去芯，切成1CM大小的丁。

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  3.银耳放到清水里发泡半小时，然后把银耳根部黄色的部分剪掉不要。用手撕成小朵。

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  4.蔓越莓稍稍清洗即可。

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  5.把银耳和桃胶一起放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后转小火慢炖40分钟，直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳，可以略加长淹泡和烧制的时间。

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  6.银耳粘稠后，加入雪梨烧5分钟，再加入冰糖、蔓越莓慢烧直到冰糖完全融化即可。

小贴士

这款糖水很好喝，颜色也很漂亮。在甜品中可以加入雪梨生津润燥，加入苹果可以提高抗氧化能力，美白皮肤。非常推荐的一款糖水，很适合全家一起分享。
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