冰镇绿豆汤的做法
健康功效
绿豆:补血、护齿、保护骨骼
陈皮:和胃
食材用料
绿豆 | 蜜枣 |
陈皮 | 冬瓜糖 |
白砂糖 |
冰镇绿豆汤的做法
1.绿豆洗净,提前用水浸泡1-2小时。
倒入锅中,加少量水,水量高出绿豆1cm左右。
大火煮开转小火煮,煮至水分收干,有少许绿豆开花即可。
绿豆转移到滤网上沥干水分,凉透后放冰箱冷藏保存。2.冬瓜糖切小块,蜜枣对半切、陈皮切丝。
吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮,加一勺白糖,再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤,加几块冰块即可。3.吃的时候按自己口味添加白砂糖就行,如果用薄荷水泡效果更好
小贴士
君君:
1、煮绿豆汤的时候宁愿少加点水,因为煮的时候如果水不够可以继续加,但是如果水加多了容易把绿豆煮烂,我这次就煮的太烂了,开花太多了。
2、白糖可加可不加,按自己口味来。其他果干类都可以加入,比如葡萄干、蔓越莓等,不过陈皮一定要放,我用的是买的九制陈皮,绿豆汤里的陈皮很好吃~。
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