健康功效

黄瓜:低蛋白质

食材用料

自制地瓜凉粉的做法

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  1.地瓜淀粉最好是那种颗粒状的，实在不行那种粉面的也凑合不过口感差点儿。称量好淀粉和水，我做的是按1:4做的感觉做焖子合适，凉粉就有点儿太浓了，和其他朋友交流了下，最少要1:5，大家参考下哈

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  2.先将锅加热下，这样方便后来的清洗

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  3.用中小火，再加入搅拌好的淀粉糊糊，要不停的搅拌

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  4.直至所有的淀粉成透明状

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  5.取一个大碗，周围抹上一点儿油后，倒入做好的淀粉糊糊，抹平，晾凉后用清水泡着放入冰箱冷藏，吃的时候取出即可

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  6.将蒜瓣去皮儿捣成蒜泥，加入味极鲜酱油，少许蚝油，米醋，白糖，辣椒油搅拌成调料

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  7.将黄瓜洗净切丝儿，放在盘子里，将凉粉取出切条块，浇上调料，吃的时候拌匀即可

小贴士

这个比例也许不是太好，仅供参考