椰蓉奶酥菠萝包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 椰蓉 |
牛奶 | 低筋粉 |
黄油 | 糖 |
糖粉 | 盐 |
酵母 | 奶粉 |
椰蓉奶酥菠萝包的做法
1.高粉、盐、糖,酵母用温牛奶拌匀静置10分钟。和成面团,分次加入适量黄油,揉打至扩展状态,能拉出薄膜。我几乎用了差不多一个小时,勉强OK。发酵至两倍大。分成小面团
2.制作馅儿:黄油融化,加糖粉、奶粉、椰蓉、鸡蛋液适量拌匀,冷藏
3.制作菠萝皮:黄油融化、加蛋液、糖粉、低筋粉,拌匀和成面团
4.将面团包上馅儿,口朝下,不然烤的时候容易裂开。盖上菠萝皮,并在菠萝皮上划菱形。
5.进烤箱再醒发30分钟,刷蛋液,烤箱预热,入烤箱190度烤20分钟
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