小天使白面包的做法
健康功效
麦芽糖:补虚
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 低筋粉 |
干酵母 | 细砂糖 |
盐 | 麦芽糖 |
蛋黄 | 牛奶 |
黄油 |
小天使白面包的做法
1.除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2.放入容器内,盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
3.翻面,放于容器内,盖上保鲜膜继续发酵30分钟,分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.再次滚圆,排入烤盘,放入烤箱,38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出,面团表面筛上少许高筋粉
5.180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】
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